Vacaciones en Bicicleta por Cádiz

Cádiz te va a enamorar

¿Estás buscando disfrutar de unas vacaciones en bicicleta por Cádiz? Si es así, Cádiz te va a enamorar.

Cádiz es provincia más meridional de la Península Ibérica. Cádiz dista tan solo 14 kilómetros del continente africano.

La provincia limita al norte con las provincias de Sevilla y Huelva, al este con la provincia de Málaga, al suroeste con el Océano Atlántico, al sureste con el Mar Mediterráneo, y al sur con el Estrecho de Gibraltar.

Cádiz no es solo sus maravillosas gentes, sus interminables playas salvajes de arena blanca y aguas azules, sus días de sol interminables o sus preciosos pueblos blancos. Cádiz es mucho más.

Restaurantes como Aponiente del chef Ángel León o el afamado Campero, son estandartes de la gran cocina gaditana y que está basada principalmentre en su excelente materia prima.

La Gastronomía de Cádiz

La gastronomía de Cádiz es tan rica como su propia historia. Son muchas las civilizaciones que habitaron esta maravillosa tierra y que han dejado su sello en una cocina de fusión con un sabor único. Pescados frescos y salazones con productos de mar, carne de vaca retinta y carnes de caza, quesos como el delicioso Payoyo o los vinos generosos de Jérez.

Mucha gente conoce Cádiz por su sabroso atún rojo de almadraba, un pescado de temporada que forma parte del patrimonio gastronómico más exclusivo que ofrece esta tierra.

La abundancia de marisco en la cocina gaditana se puede comprobar en la numerosa cantidad de preparaciones y diversidad de los mismos. Destacan en la Bahía de Cádiz los guisos marineros con cazón, corvina y rape, los pescados frescos como urtas, doradas, pargos… sin olvidar los mariscos, langostinos y galeras de Sanlúcar, las gambas de la bahía, o las singulares ortiguillas, los erizos y ostiones, así como las famosas “tortillitas de camarones”.

La fritura de pescado es tan especial y característica que se denomina fritura a la gaditana (frito a la gaditana) y realizadas en establecimientos específicos denominados freidurías.

Cádiz es también tierra de caza y por eso los platos de venado, perdiz y conejo están muy arraigados en la provincia.

Algunos platos de aves son famosos, como las perdices a lo torero,​ el pato a lo pobre, pavo tierno en pepitoria, el pastel de pichones, chicharrones estilo de la Bahía (parecido a carne mechada) o tradicionales (fritos).

Otro ingrediente de lujo de la cocina gaditana es el vino de Jerez, cuya amplia gama permite que exista un jerez para cada ocasión. Un vino que forma parte del recetario nacional e internacional.

Playas de Cádiz

En cádiz encontrarás un lugar mágico que trasciende a las descripciones. Su paisaje montañoso y multicolor, sus recónditas sendas, la gracia y el embrujo de sus espacios naturales… te envolverán en un mundo tan especial que no podrás olvidar.

El enclave natural de Cádiz conquista al visitante más atrevido, al que desea disfrutar activamente de las ventajas de su situación geográfica o al que prefiere deleitarse con sus rincones más escondidos.

La provincia reúne 260 kilómetros de costa y 138 kilómetros de playas: calas, ensenadas, arenales de varios kilómetros.

Hay playas con historia como la de Trafalgar, frente a la que se libró la famosa batalla y playas de película como la de La Caleta donde se grabaron escenas del 007. Hay playas de colores como las de Tarifa, con el vértigo de los fly-surf y sus cometas. Playas ideales para la práctica del windsurf; igualmente la pesca submarina goza de numerosos adeptos entre las transparentes aguas de sus numerosas playas: Los Lances, Bolonia, y Valdevaqueros entre otras. En total, 83 playas distintas. Impresionantes acantilados como los de los Caños de Meca (Barbate) y  las calas de Conil.

En algunas playas nos encontramos con monumentos naturales como las dunas de la playa de Bolonia o los corrales de pesca de Rota.

Espacios Naturales de Cádiz

Miradores, desfiladeros, gargantas y cañones se entremezclan  en el interior de la provincia de Cádiz con la arquitectura rural. Son más de 220.000 hectáreas de parajes, reservas y parques naturales que hacen de esta provincia una de las que cuentan con mayor proporción de espacios protegidos de toda España.

La diversidad ecológica y paisajística se acentúa en los seis parques naturales de la provincia: el de la Sierra de Grazalema, el de Los Alcornocales, el Parque Natural del Estrecho, el de la Bahía de Cádiz, el de la Breña y las Marismas del Barbate y el Parque Natural del Entorno de Doñana.

El Parque Natural de la Sierra de Grazalema cuenta en sus más de 50.000 hectáreas con el Pinsapar de Benamahoma, un bosque de abetos que sobrevivieron a la retirada de las glaciaciones. La UNESCO lo declaró Reserva de la Biosfera en 1975 y la Unión Europea, Zona de Especial Protección para las Aves. Con una media anual superior a los 2.000 litros por metro cuadrado, cuenta con la pluviosidad más alta de la península ibérica.

El Parque Natural de los Alcornocales, conocido como “la selva virgen de la península ibérica”, desde él se divisa la costa africana. Habituales del parque son el buitre leonado y el búho real. Ciervos, corzos, nutrias y meloncillos encuentran también su refugio en este parque, considerado el bosque mejor conservado de Europa. Su microclima, muy cercano al de las zonas tropicales, ha favorecido la  proliferación de una vegetación exuberante, casi impenetrable.

El Parque Natural de la Breña y las Marismas de Barbate, donde se funden el mar y el bosque, el vértigo de los acantilados con las playas de los Caños de Meca. Con manantiales de agua potable  junto a la orilla del mar, senderos para excursionistas y la posibilidad de disfrutar del buceo. Sobre la montaña: el pinar de Barbate, que ocupa una superficie superior a las 2.000 hectáreas.

Parque Natural del Entorno de Doñana, 3.400 hectáreas de marismas, salinas y pinares junto al río Guadalquivir corresponden al parque natural que circunda el parque nacional del mismo nombre.

el Parque Natural de la Bahía de Cádiz, donde se pueden realizar recorridos náuticos y visitar esteros y salinas, un recuerdo de lo que fue una de las industrias más prósperas de la Bahía en el S. XIX, cuando existían más de un centenar de salinas.

El Parque Natural del Estrecho, declarado en marzo de 2003, abarca sierras, costas y fondos marinos entre Tarifa y Algeciras. Situado entre dos mares y dos continentes, ofrece  una riqueza histórica, paisajística y natural absolutamente singulares. Águilas imperiales, ballenas y delfines junto a las ruinas de  Baelo Claudia, la que ciudad que mejor representa el urbanismo romano en la península ibérica.

Vacaciones en bicicleta en Cádiz

Cádiz es un destino turístico de primer orden que ofrece de todo, desde arte y cultura, así como espectaculares playas, restaurantes y parques naturales.

Vejer de la Frontera es un pueblo vibrante con múltiples e interesantes lugares para visitar y una gran oferta de actividades lúdicas. El pueblo sigue mejorando sus infraestructuras día a día, para que todos los visitantes puedan sacar el máximo provecho de su viaje a esta región. BICIZ le ofrece una amplia gama de excursiones de día y tours organizados en Cádiz y ciudades de los alrededores, dirigidos a amantes de la aventura y la bicicleta.

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